如何選購(gòu)食用油

1.看包裝。對(duì)小包裝油要認(rèn)真查看商標(biāo),特別要注意保質(zhì)期和出廠日期。無(wú)廠名、無(wú)廠址、無(wú)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)的千萬(wàn)不要隨便購(gòu)買。

2.看色澤。一般高品質(zhì)食用油顏色淺,低品位的食用油顏色深(香油除外)。油的色澤深淺也因其品種不同而使同品位油的顏色略有差異,加工出來(lái)的劣質(zhì)油比合格食用油顏色要深。

3.看透明度。一般高品質(zhì)食用油透明度好,無(wú)渾濁。

4.看有無(wú)沉淀物。高品質(zhì)食用油無(wú)沉淀和懸浮物,粘度較小。

5.看有無(wú)分層現(xiàn)象。若有分層則可能是摻假的混雜油。

6.聞。不同品種的食用油有其獨(dú)特的氣味,但都無(wú)酸異味。

7.看油狀。取個(gè)干燥潔凈細(xì)小的玻璃管,插入油中堵好上口慢慢抽起,油若呈乳白狀,表明內(nèi)中有水,而且越白就說(shuō)明水分越多。

8.析雜質(zhì)。將油加熱到150℃倒出,如果是優(yōu)質(zhì)食用油,應(yīng)無(wú)沉淀,否則有雜質(zhì)。如果雜質(zhì)味苦,則雜質(zhì)可能是淀粉;如果雜質(zhì)味甜,則油中可能摻有含有糖類雜質(zhì)。

買產(chǎn)地黑龍江的非轉(zhuǎn)基因大豆

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